‘三减’即减盐、减油、减糖，‘三健’即健康口腔、健康体重、健康骨骼。
减盐：我省居民人均食盐日摄入量超过12克，超标一倍。“因食盐摄入过多，我省居民患高血压的风险增高了14%，心血管病、胃病、骨质疏松、肥胖等其他疾病的患病风险也随之大大增加。”省疾控中心专家表示，要预防慢性病的发生发展，首先要从控制食盐总摄入量开始。
减油：我国居民每人每天油脂的平均消费量高达50克。研究表明，油腻食物吃得太多，除导致消化不良外，还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病，同时结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤也和“油大”有联系。
减糖：“添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。”省疾控中心专家指出，摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，有可能降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。同时，饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素。
健康口腔：为保持口腔健康，专家建议大家，每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1次，尽量使用含氟牙膏。餐后、食用零食、饮用碳酸饮料后，应及时用清水漱口，清除食物残渣。普通成年人每年至少进行一次口腔检查。
健康体重：“要保持健康体重，每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持每天主动身体活动6000步以上，尽量减少久坐时间。
健康骨骼：要保持骨骼健康，平时应多吃富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食。同时要做到不嗜烟，不过量饮酒，以降低骨折风险。